今日の大量生産の社会のなかで、私たちが生きるために最も必要な要素のひとつ－食べ物を選ぶのが難しくなってきました。食生活の欧米化により、食べ物やライフスタイルの乱れが原因で生活習慣病を引き起こすことはよく知られています。実際、私たちが毎日口にする食べ物は、生産過程でそのほとんどに食品添加物や農薬が加えられています。しかしこれらの食品添加物や農薬は生産者の都合による大量生産のため（製造工程の短縮・大量流通や長期保存）、見た目の良さという不必要な追求の目的に使われるものがほとんどです。

しかし世の中にはオーガニックの生産過程をとっている生産者はあります。厳選した原材料を使い、手間ひまをかけたものづくりの方法によって添加物を全く使用しなかったり、使用量を極力少なくして工夫するのです。そのように作られた食品は素材本来の味わいがあり、体にとっても有効な成分を多く含んでいます。食べたものが体をつくるので食べ物を選ぶことは大切です。おいしいものをたべることはみんなを幸せにします。

 

オーガニックの基準

 

  1. 過去3年以上にわたり無農薬、化学肥料、土壌改良剤などを使用せず、 有機的な手法で栽培されていること

  2. 人口添加物や保存料は使用しない

  3. 遺伝子組み換え原材料は使用しない

このようにオーガニック食品は、各認証団体から、「生産」「加工」「保管・輸送」のそれぞれ独自の検査基準を設け、それに基づいた過程において厳しく検査、確認し、認定されています。

 

ニガキ株式会社では独自の健康オーガニック食品をデリヴェルデシリーズにてご紹介しております。 マッシュルームからサラダドレッシングまで、本物のオーガニックを食する食卓の喜び、心の満足を是非体験してください。　連絡は今すぐニガキｋｋ　０７８－３４１－１４３１まで。

 

歯ごたえ、香り最高のオーガニックマッシュルームスライス、おいしくて大変好評です。缶からそのまま食べても調理して食べても驚くほどの食感と香りのよさ。熱を加えても柔らかくなりすぎることがなく歯ごたえがあり、料理の味・風味がひきたちます。いくつかメニューバラエティーを紹介いたします。

 

サーモンとオーガニックマッシュルームのホイル包み焼き

マッシュルームをサーモンの下にひき、ダイスカットのトマトを上に。マッシュルームとトマトの香り、オリーブオイルの香りがホイルを開けた瞬間に広がります。

材料：マッシュルーム・ノルウェサーモン・トマト・塩・EXVオリーブオイル・白ワイン・パセリ

 

オーガニックマッシュルームのピザ（ピッツァ・フンギ）

歯ごたえあるマッシュルーム、とろ～りチーズがおいしい一品。生でも食べられるマッシュルームだから、味がしっかり！マッシュルームメインのピザはヘルシーなのにどんなピザにも負けないおいしさ！

材料：マッシュルーム・ピザ生地・トマトソース・オレガノ・ピザ用チーズ

 

茄子とオーガニックマッシュルームのトマトソースパスタ

赤唐辛子とニンニクがピリッ、と効いた、夏の暑さに負けないパスタ。トマトソースに夏野菜の茄子を加えたソース。マッシュルームと茄子とトマトが良く合う一品。

材料：マッシュルーム・茄子・パセリ・白ワイン・ニンニク・赤唐辛子・オリーブオイル・トマトソース・パスタ

 

オーガニックマッシュルームのオムレツ

卵がとろ～りおいしく、マッシュルームのしっかりした味と歯ごたえが味わえる一品！

材料：マッシュルーム・卵・生クリーム・塩・胡椒・無塩バター・パセリ・赤ワインベースのソース（デミグラスソース・ホワイトソースなど）

帆立とオーガニックマッシュルームのクリームソースリゾット

マッシュルームの歯ごたえが味わえる一品。やはり、味がしっかりしているので、マッシュルームを食べている！という感じ。チーズと生クリームとの相性は、ばっちりです。

材料：マッシュルーム・帆立・米・無塩バター・ニンニク・白ワイン・ミネラルウォーター・生クリーム・パルミジャーノ レッジャーノ（チーズ）

水茄子のカルパッチョ

生のすっきりとした水茄子にマッシュルームの香りと適度なサラミの塩味が絶妙にマッチ！あっさりしていますが、印象強い一品。

材料：マッシュルーム・水茄子・塩・胡椒・サラミ・EXVオリーブオイル

 

ポークソテー　オーガニックマッシュルームソース

豚ロースにかけられた、生クリーム仕立てのマッシュルームソース。こってりのように聞こえるかもしれませんが、実はさっぱりソース。ピクルスの酸味とマッシュルームが、程よいさっぱり感を演出します。

材料：マッシュルーム・豚ロース・塩・胡椒・強力粉・ピクルス・玉ねぎ・白ワイン・生クリーム・パセリ