内容
アメリカ産 USDA認定
オーガニック マッシュルーム アガリスク種 ランダムスライス
受注1ケース単位
規格: 113ｇ ｘ 12本
送料込み売価: 宅配便 450円/缶
最少ロット: 12缶
相談数量: 48缶以上
【オーガニックマッシュルーム入りきのこの和風クリームパスタ】
白ねぎ、だしパック、牡蠣だし醤油で和風の味付けにしたクリームパスタです。生クリームのクリームパスタはうまく作りにくいこともありますが、ペーストにすると、パスタとよく絡み、失敗なく作れます。
〖材料〗2人分
・パスタ 200〜300g
クリームソース
・オーガニックマッシュルーム缶 1缶
⇢ ザルにあげ、缶汁とマッシュルームに分ける
・白ねぎ 1本
⇢ 斜め切り
・しめじ 100g
⇢ 小房に分ける
・舞茸 100g
⇢ 小房に分ける
・にんにく みじん切り ひとかけ分
・太白ごま油（オリーブオイル） 大さじ1
・有塩バター 20g
・だしパック 1パック
・牡蠣だし醤油 大さじ1＋大さじ1
・粗挽きこしょう 少々
・生クリーム 200ml
〖作り方〗
⓵ フライパンに太白ごま油、バター、にんにくみじん切りを入れ弱火にかけ、フライパンを傾けて香りがたち、きつね色になるまで5分揚げ焼きにする。
⓶ 白ねぎを加え、中火にし、しんなりするまで炒める。
⓷ きのこ類を加え、サッと炒めるてから牡蠣だし醤油大さじ1を回しかけ、混ぜ合わせる。
⓸ マッシュルーム缶の缶汁、だしパックの中身を加え、沸騰したら蓋をして弱火で5分蒸し煮にし、火を止めて牡蠣だし醤油大さじ1をまわしかける。
⓹ 生クリームを加え、ブレンダーかフードプロセッサで滑らかになるまで撹拌する。
⓺ 茹でたパスタにクリームソースを加え、よく和える。お皿に盛り付け、粗挽きこしょうを振る。
