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今回はニガキさんが提供する『デリ・ヴェルデ マッシュルーム』を使ったレシピをご紹介します◎
アメリカ産のUSDA認定オーガニックマッシュルームです。アガリスク種のマッシュルームを使用しており、ランダムスライスされた状態で提供されています。
さまざまな料理に活用できる多用途な食材です。クリーミーなソースとの相性は抜群。また、フライパンでソテーしたり、蒸し煮にしたりすることで、風味を引き立てることが可能です。
料理の幅を広げたい方やオーガニック食品を好む方に特におすすめの商品です。
★ベーコンとマッシュルームのガーリックバター醤油パスタ
≪材料≫
マッシュルーム缶 1個
パスタ 200g
オリーブオイル 大さじ1
にんにく 4かけ
玉ねぎ 1個
ベーコン 50g
塩コショウ 適量
醤油 大さじ2
バター 20g
≪レシピ≫
①玉ねぎを薄切り、ベーコンを5㎜幅くらい、にんにくをみじん切りする
②パスタを既定の時間で茹でる
③熱したフライパンに、オリーブオイル、にんにくみじん切りを入れて弱火でじっくり香りを出す
④玉ねぎ、マッシュルーム、ベーコンをいれてさっと炒める
⑤塩コショウで下味をつける
⑥パスタ麺を入れて全体にからめる
⑦バター、醤油をいれて全体に絡める
≪ポイント≫
・茹で後のパスタが絡まる場合はオリーブオイルをかけておくとほぐれる
・醤油の代わりに出し醤油をつかっても会う
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